Thưởng thức món thịt bò xào ớt trong những ngày mưa

Món thịt bò xào ớt dậy mùi, thơm ngon lại vô cùng nóng hổi rất phù hợp cho những ngày mưa gió. Hãy cùng vào bếp chế biến món ăn này để thiết đãi cả nhà các giúp việc nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Làm thịt bò:

- 150g thịt bò, loại ngon, cắt thành các dải mỏng

- 1.5g baking soda

- 10ml xì dầu; 2.5ml dầu mè; 5ml bột ngô; 5ml dầu ăn

Các phần còn lại của món ăn:

- 30ml dầu ăn; 3 tép tỏi, thái lát; 8 quả ớt loại để xào, dài, thái thành các dải dài nhỏ; 1 quả ớt đỏ (loại để xào), cùng thái dải dài.

- 15ml rượu; 2.5g muối; 5ml xì dầu; tiêu trắng

Cách thực hiện

Thịt bò thái thành các dải mỏng, dài.

Cho tất cả các nguyên liệu làm thịt bò vào trong một bát lớn, trộn đều và để ướp trong 30 phút ở nhiệt độ phòng.

Khi ướp xong, thêm dầu ăn vào chảo để ở lửa to cho đến khi dầu nóng bốc khói. Cho thịt bò vào đảo cho đến khi chín vàng. Nếu chảo mỏng thì thịt bò sẽ có chút xém vàng rất đẹp. Tắt bếp, cho thịt bò ra bát riêng, để lại một ít dầu trong chảo.

Đun nóng chảo trở lại ở lửa lớn, thêm tỏi và ớt vào xào. Xào khoảng 20 giây sau đó cho rượu vào.

Xào thêm 20 giây nữa rồi thêm thịt bò vào. Người giúp việc hãy thêm ít muối, đường, nước xì dầu và hạt tiêu. Bật bếp cho lửa mức cao nhất rồi xào thêm 1-2 phút là được.

Bên mình là dịch vụ cung cấp và tìm người giúp việc gia đình. Các bạn có thể liên hệ: 0971930246-0919463288